Kokosmilch, Sahne, Zucker, Zimt und Ingwer kurz aufkochen und unter Rühren gut abkühlen lassen (ca. Zimmertemperatur). Anschließend die Eigelbe mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Nach und nach die Kokosmilchmischung und den Alkohol unterrühren. In Flaschen füllen, gut verschließen und mindestens 3 Tage ziehen lassen. Zwischendurch mal schütteln. Da mein Kühlschrank nicht so groß ist, stelle ich diese Sorten Likör in den Keller bei ca. 15°C.
Vor Gebrauch gut schütteln!

Sehr lecker:
Gut gekühlt pur, auf Eis, oder mit eiskaltem Mineralwasser, Sekt oder auch mit sehr kalter Milch aufgefüllt! Haltbarkeit bei ca. 15°C mindestens 3 Monate (Eigenversuch!).