Henglein
Rama Cremefine
| Vegane Zimtsterne
wie von Oma, ergibt ca. 60 Stück
)
| 40 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 200 g | Mehl (z. B. Dinkelmehl) |
| 150 g | Puderzucker |
| 2 TL | Zimtpulver |
| 150 g | Margarine (z. B. Sojola) |
| 1 Prise | Salz |
| 3 EL | Wasser |
Zubereitung
Die Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten, dann etwas abkühlen lassen. Zusammen mit 50 g Puderzucker, 1 TL Zimt, Mehl, Salz und Margarine zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Anschließend den Teig dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten
Blech bei 200°C ca. zehn Minuten backen. Auskühlen lassen.
Den übrigen Puderzucker mit dem übrigen Zimt und 3 EL Wasser glatt rühren und damit die kalten Sterne bepinseln. Vorm Einpacken gut trocknen lassen.
Anschließend den Teig dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten
Blech bei 200°C ca. zehn Minuten backen. Auskühlen lassen.
Den übrigen Puderzucker mit dem übrigen Zimt und 3 EL Wasser glatt rühren und damit die kalten Sterne bepinseln. Vorm Einpacken gut trocknen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Car-ina 
sagt:
sagt: 14.12.2011 01:27
Wirklich leckere Kekse die wunderbar mürbe sind.
Der Teig ist zwar etwas weich aber gut gekühlt geht es.
Für den Guß hab ich nur nen halben TL Zimt genommen hat finde ich gereicht.
Der Teig ist zwar etwas weich aber gut gekühlt geht es.
Für den Guß hab ich nur nen halben TL Zimt genommen hat finde ich gereicht.
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bei meinem heutigen kleineren Backmarathon hab ich auch deine Kekse gebacken. Tolles Rezept, hab nur die Hälfte genommen und noch 200g Maripan-Rohmasse dazugegeben, hat sehr gut geklappt.
Und in den Zuckerguss habe ich noch Zimt gerührt. Er ist dann zwar nicht so schön weiß, aber dafür hat man noch eine zusätzliche Zimtnote.
Liebe Grüße
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