Den Ricotta mit dem Schmand vermengen, dann den Joghurt dazugeben und alles zu einer homogenen Masse mit Ricottastückchen zusammenmischen. Den Knoblauch reinpressen, das Salz und das frische Basilikum hinzugeben.

Passt hervorragend zu Ofenkartoffeln und allen anderen sommerlichen Speisen. Aber Vorsicht: Verursacht ganz schönen Mundgeruch, schmeckt aber einfach zu gut, um nicht tonnenweise davon zu essen …