Butter und Margarine auf Zimmertemperatur bringen. Mehl und Backpulver mischen. Die Eier einzeln aufschlagen. Die Schokolade in rosinengroße Stücke schneiden.
Margarine und Butter mit Zucker, Salz und Butter-Vanille-Aroma zu einer weiß-schaumigen Creme aufschlagen. Einen Esslöffel Mehl-Backpulvergemisch und ein Ei hinzugeben und gut unterrühren. Weiter abwechslend esslöffelweise das Mehl und einzelne Eier unterrühren. Die Hälfte dieses Teigs in gefettete Formen geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver, dem Rum und den Schokostücken verrühren. Diese, schwerere Masse, mithilfe zweier Esslöffel in die Vertiefung in der Mitte des hellen Teiges füllen.
Bei 170 Grad Umluft Muffins 20 Minuten, einen normalen Kuchen 30 bis 40 Minuten backen. Wenn am hineingesteckten Holzstäbchen kein Teig kleben bleibt, ist er fertig. Aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten stehen lassen, dann stürzen.

Für "Kuchen im Glas" verwendet man Sturzgläser, das sind Gläser, die nach oben hin nicht enger werden, und befüllt sie auf dieselbe Weise wie oben beschrieben mit Teig. Man backt sie ohne Deckel, Marmeladenglasgröße 20 Minuten, größere entsprechend länger. Nach dem Backen wird der Deckel aufgedreht oder bei Weckgläsern der Gummiring eingefügt, Deckel drauf und zugeklammert.

Himmlisches Vanille-Rührteiggebäck mit einem Herz aus Schokolade - hält sich im Glas ein halbes Jahr.