Den Schafskäse mit der Gabel zerdrücken und mit dem Olivenöl und dem Tomatenmark vermischen. Die Knoblauchzehe, die Petersilie und die Gewürze hinzufügen. Am Schluss die klein gewürfelte Paprika untermischen.

Verwendbar als Brotaufstrich oder als Bestandteil einer kalten Vorspeisenplatte.

Entspricht den Grundsätzen von Metabolic balance.