| Kalter (Spekulatius) Hund
| 400 g | Kuvertüre, Halbbitter |
| 200 g | Palmfett |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Msp. | Zimt |
| 200 g | Spekulatius (Mandelspekulatius) |
Zubereitung
Kuvertüre klein hacken und mit dem Kokosfett vorsichtig in einem Topf schmelzen. Die Eier mit dem Zucker und dem Zimt schaumig rühren, unter die etwas abgekühlte Schokomasse rühren. Eine Kastenform (25 cm) mit Klarsichtfolie auslegen. Dann abwechselnd eine Schicht Kekse legen, darauf die Schokocreme streichen, u.s.w. zum Schluss die Kekse. Mindestens 4 Stunden kühl stellen, am besten in den Kühlschrank. Dann aus der Form stürzen und die Folie abziehen.
Kommentare anderer Nutzer
29.04.2004 12:44
Halli Hallo
Mit Spekulatius wäre es mal wieder ein Grund kalten Hund zu machen.
Wird aber noch ein wenig dauern, oder ich müßte in Holland irgend ein spekulatiusartiges Gebäck finden.*grins*
Ich glaube dort gibt es so kleine runde , nach Spekulatius schmeckende Kekse.
Mal sehen ob ich was finde.
Liebe Grüße
Ilona
Mit Spekulatius wäre es mal wieder ein Grund kalten Hund zu machen.
Wird aber noch ein wenig dauern, oder ich müßte in Holland irgend ein spekulatiusartiges Gebäck finden.*grins*
Ich glaube dort gibt es so kleine runde , nach Spekulatius schmeckende Kekse.
Mal sehen ob ich was finde.
Liebe Grüße
Ilona
stuttgartpaul 
sagt:
sagt: 30.04.2004 13:49
Kenne das Rezept auch mit Butterkeksen.
Allerdings habe ich einen Horror bei der Verarbeitung von rohen Eiern.
Allerdings habe ich einen Horror bei der Verarbeitung von rohen Eiern.
24.11.2004 14:59
oh, was für eine GUTE Idee! Ich kenne Kalten Hund auch nur mit Butterkeksen. Aber für nen Adventskaffee ist das ja mal eine raffinierte Variante!
Danke für die Anregung...
lilly
Danke für die Anregung...
lilly
SchwesterS1803 
sagt:
sagt: 16.12.2004 17:36
@ stuttgartpaul
">>Allerdings habe ich einen Horror bei der Verarbeitung von rohen Eiern.
">>Allerdings habe ich einen Horror bei der Verarbeitung von rohen Eiern.
Huchojeekatze 
sagt:
sagt: 22.04.2005 17:06
@ stuttgartpaul
">>Allerdings habe ich einen Horror bei der Verarbeitung von rohen Eiern.
">>Allerdings habe ich einen Horror bei der Verarbeitung von rohen Eiern.
j-adore 
sagt:
sagt: 13.10.2005 17:20
Ich lasse die rohen Eier weg, denn evtl. vorhandene Keime und Salmonellen werden leider so nicht abgetötet.
Die Idee mit dem Speukaltius ist neu für mich und das wird getestet. Schönes Rezept, wenn auch leider soviel Fett, aber egal, dann müssen die anderen eben mithelfen...
Die Idee mit dem Speukaltius ist neu für mich und das wird getestet. Schönes Rezept, wenn auch leider soviel Fett, aber egal, dann müssen die anderen eben mithelfen...
KäferSandra 
sagt:
sagt: 20.03.2006 15:12
Hilfreicher Kommentar:
Super Klasse das Rezept, habe aber Butterkekse genommen und den Zimt weggelassen.
Was die Eier betrifft, wenn man ganz frische Eier verwendet, kann da gar nix passieren.
LG Sandra
Was die Eier betrifft, wenn man ganz frische Eier verwendet, kann da gar nix passieren.
LG Sandra
Chaosqueenie
sagt:
sagt: 22.08.2008 17:54
Ich verwende seit Jahren für alle möglichen Rezepte rohe Eier.
Wenn man
a) auf Frische
b) auf hygienische Verarbeitung
achtet, passiert da nichts.
Wenn man
a) auf Frische
b) auf hygienische Verarbeitung
achtet, passiert da nichts.
Schoko-Mami
sagt:
sagt: 30.05.2009 22:09
kalter Hund ist Klasse, kalter Spekulatius-Hund ist extra-klasse!
Einziger Nachteil: kann man nur zu Weihnachten machen (oder man legt sich rechtzeitig einen Spekulatius-Vorrat an) ;o)
Geht das eigentlich auch mit Lebkuchen????
Einziger Nachteil: kann man nur zu Weihnachten machen (oder man legt sich rechtzeitig einen Spekulatius-Vorrat an) ;o)
Geht das eigentlich auch mit Lebkuchen????
boston1 
sagt:
sagt: 31.05.2009 17:52
Hallo Schoko-Mami,
Du hast Recht, der Spekulatius-Hund ist wirklich extra-klasse. :-)
Ich weiß nicht, ob man ihn auch mit Lebkuchen machen kann? Ich denke mal, dass die Konsistenz des Lebkuchens zu locker ist, als dass man ihn schichten kann. Im Lebkuchen ist zu viel Lufteinschluss und das könnte die ganze Sache zu zäh machen. Aber wenn Du möchtest, probiere es mal aus, und berichte von Deinen Erfahrungen.
Lieben Gruß,
Boston
Du hast Recht, der Spekulatius-Hund ist wirklich extra-klasse. :-)
Ich weiß nicht, ob man ihn auch mit Lebkuchen machen kann? Ich denke mal, dass die Konsistenz des Lebkuchens zu locker ist, als dass man ihn schichten kann. Im Lebkuchen ist zu viel Lufteinschluss und das könnte die ganze Sache zu zäh machen. Aber wenn Du möchtest, probiere es mal aus, und berichte von Deinen Erfahrungen.
Lieben Gruß,
Boston
XamazoneX
sagt:
sagt: 04.12.2010 13:11
servus,
da ich das Palmfett da drinnen noch nie mochte, ersetzte ich es einfach mit Sahne, in der die Kuvertüre aufgelöst wird. es ist und bleibt Fett, aber sehr viel schmackhafter!
take care
da ich das Palmfett da drinnen noch nie mochte, ersetzte ich es einfach mit Sahne, in der die Kuvertüre aufgelöst wird. es ist und bleibt Fett, aber sehr viel schmackhafter!
take care
boston1
sagt:
sagt: 04.12.2010 18:48
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