Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer-Vanille-Kuchen
Blechkuchen
| 6 | Ei(er) |
| 240 g | Zucker |
| 6 EL | Öl |
| 250 g | Mehl |
| 2 Pck. | Backpulver |
| ½ Beutel | Puddingpulver (Sahnegeschmack) |
| 250 ml | Milch |
| 2 | Vanilleschote(n) (Bourbon-Vanilleschoten), das Mark davon |
| 125 g | Magerquark |
| 500 g | Erdbeeren |
| 400 ml | Sahne |
| 50 g | Schokodekor oder Schokostreusel oder Schokoladenraspel |
| 1 EL | Puderzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Eier mit 200 g Zucker schaumig schlagen, dann das Öl unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf den Teig sieben und ebenfalls unterrühren. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im Backofen etwa 25 min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Einen Sahnepudding nach Packungsanweisung mit dem restlichen Zucker und der Milch zubereiten. Dabei das Vanillemark unterrühren. Den Pudding etwas abkühlen lassen und den Quark unterrühren.
Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Den Tortenboden mit dem Pudding betreichen und die Erdbeeren darauflegen. Die Sahne steif schlagen und zwischen die Erdbeeren dekorativ aufspritzen. Mit Schokodekor und Puderzucker garnieren.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im Backofen etwa 25 min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Einen Sahnepudding nach Packungsanweisung mit dem restlichen Zucker und der Milch zubereiten. Dabei das Vanillemark unterrühren. Den Pudding etwas abkühlen lassen und den Quark unterrühren.
Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Den Tortenboden mit dem Pudding betreichen und die Erdbeeren darauflegen. Die Sahne steif schlagen und zwischen die Erdbeeren dekorativ aufspritzen. Mit Schokodekor und Puderzucker garnieren.
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