Den Orangensaft mit dem Zucker bis auf 0.125 l Flüssigkeit einkochen. Die Gelatine einweichen, ausdrücken und in dem heissen Orangenfond auflösen. Die Eigelbe schaumig aufschlagen, die Orangenreduktion zufügen und so lange weiterschlagen, bis die Masse kalt ist. Mit 8 cl Grand Marnier abschmecken und zum Schluss die Schlagsahne unterheben.
Fünf Kunststoffringe auf ein Blech setzen (oder Aluförmchen nehmen) und die Biskuits einlegen. Mit dem restlichen Grand Marnier beträufeln. Die Crème darauf verteilen, ca. 1 Stunde auskühlen lassen und glatt streichen. Die Aprikosenmarmelade kurz aufkochen. Mit einem Pinsel die Flans vorsichtig abglänzen, kühlstellen.

Garnitur evtl. mit Erdbeeren, Himbeeren etc.