Henglein
Rama Cremefine
| Chicoree-Birnen-Pizza mit Gorgonzola
| 1 Pck. | Pizzateig |
| 1 Kopf | Chicoree |
| 1 Handvoll | Speck |
| 1 | Birne(n) |
| 1 Becher | saure Sahne oder Creme fraîche |
| 150 g | Gorgonzola oder Roquefort |
| evtl. | Käse, gehobelt |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarzer, geschrotet |
| evtl. | Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben |
Zubereitung
Den Speck in einer Pfanne auslassen und die klein geschnittenen Birnen hinzufügen und durchgaren. Das Ganze abkühlen lassen.
Den Pizzateig mit der sauren Sahne oder Creme fraîche bestreichen, mit dem klein geschnittenen Chicorée, Speck, Birnen und Gorgonzola oder Roquefort belegen. Wenn es "zünftiger" sein soll, kann man auch extra gehobelten Emmentaler oder Ähnliches drüberstreuen.
15 - 20 Minuten im auf 220°C vorgeheizten Ofen backen, mit geschrotetem Pfeffer bestreuen und sofort servieren. Tipp: Geriebene Zitronenschale gibt dem Ganzen noch einen extra "Pfiff".
Den Pizzateig mit der sauren Sahne oder Creme fraîche bestreichen, mit dem klein geschnittenen Chicorée, Speck, Birnen und Gorgonzola oder Roquefort belegen. Wenn es "zünftiger" sein soll, kann man auch extra gehobelten Emmentaler oder Ähnliches drüberstreuen.
15 - 20 Minuten im auf 220°C vorgeheizten Ofen backen, mit geschrotetem Pfeffer bestreuen und sofort servieren. Tipp: Geriebene Zitronenschale gibt dem Ganzen noch einen extra "Pfiff".
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