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Erdbeer-Cantuccini Creme mit Basilikum

ein leichtes Sommerdessert mit einem Schuss Rum

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Zutaten

750 g Magerquark
750 g Joghurt (Zitronengeschmack)
1 kl.Flasche/n Rum-Aroma
5 EL Zucker
5 Pck. Vanillezucker
750 g Erdbeeren, frisch oder TK
 etwas Saft, evtl.
1 Pck. Cantuccini
1 Pck. Mandelblättchen
5 Blätter Basilikum
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Magerquark, Zitronenjoghurt, Rumaroma, Zucker und Vanillezucker vermischen. Die Erdbeeren evtl. zuckern, bei TK-Erdbeeren mit Fruchtsaft vermischen. Cantuccini und Mandeln klein hacken.

Nun abwechselnd in eine große Glasschüssel wie folgt schichten: Beeren, Creme, Cantuccini und Mandeln. Zum Dekorieren ein paar Erdbeeren und Kekse aufheben, je nach Belieben auch einige Basilikumblättchen. 2 - 3 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

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