Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Rote Bete mit Ziegenkäsecreme
| 6 kleine | Rote Bete, frische |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Balsamico |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Ziegenfrischkäse |
| 100 g | saure Sahne |
| n. B. | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Roten Bete waschen und abbürsten. Ein großes Stück Alufolie ausbreiten und die Bete darauf setzen. Den Knoblauch andrücken oder schälen und dazugeben.
Die Seiten der Alufolie hochschlagen. Salzen, pfeffern, die Beten mit Olivenöl und Balsamico beträufeln. Anschließend das Paket (bei großen Knollen bietet es sich an, sie einzeln zu verpacken) verschließen und ca. 60 - 70 Minuten bei 200°C im Backofen garen.
In der Zwischenzeit den Ziegenfrischkäse mit der sauren Sahne und dem Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt etwas Baguette oder Vollkornbrot.
Die Seiten der Alufolie hochschlagen. Salzen, pfeffern, die Beten mit Olivenöl und Balsamico beträufeln. Anschließend das Paket (bei großen Knollen bietet es sich an, sie einzeln zu verpacken) verschließen und ca. 60 - 70 Minuten bei 200°C im Backofen garen.
In der Zwischenzeit den Ziegenfrischkäse mit der sauren Sahne und dem Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt etwas Baguette oder Vollkornbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
26.12.2011 09:34
Schade, daß ich keine Antwort bekommen habe. Habe die Rote Bete nicht geschält. Es hat gut geschmeckt. Mich würde interessieren, wie fest die Knolle nach dem backen ist.....meine war noch ziemlich fest und ich weiß nun nicht, ob das so richtig ist. Bekomme ich eine Antwort??
Miss_Jones_81 
sagt:
sagt: 30.12.2011 16:54
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