Henglein
Rama Cremefine
| Warmer Kartoffelsalat
lecker, schnell, und simpel
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 Ring/e | Fleischwurst, am besten mit Knoblauch |
| 8 | Gewürzgurke(n), keine Cornichons |
| 3 dicke | Zwiebel(n) |
| n. B. | Salami (Paprikasalami) , kleine Scheiben |
| 3 Becher | saure Sahne |
| 6 | Ei(er) (Größe M) |
| Fett für die Form | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Paprikapulver |
Zubereitung
WICHTIG: Das Gurkenwasser nicht abschütten! Die Pellkartoffeln kochen und die Zwiebeln schmoren, bis sie glasig sind. Die Kartoffeln schälen, die Fleischwurst würfeln und die Gurken klein schneiden.
Eine Auflaufform fetten und die Salamischeiben darin verteilen, bis der Boden bedeckt ist. Kartoffeln, Fleischwurst und Gurkenwürfel auf die Salami geben und mit Salz, Pfeffer und wahlweise Paprikapulver würzen.
Die saure Sahne und die Eier mit einem Mixer verquirlen und einen Esslöffel des Gurkenwassers hinzugeben. Die Soße über die Mischung in der Auflaufform schütten und 1 - 1 1/4 Std. bei 180°C (Umluft) in den Backofen geben. Bitte während der ersten 20 Min. mit Deckel, da das Ganze sehr schnell schwarz wird!
Eine Auflaufform fetten und die Salamischeiben darin verteilen, bis der Boden bedeckt ist. Kartoffeln, Fleischwurst und Gurkenwürfel auf die Salami geben und mit Salz, Pfeffer und wahlweise Paprikapulver würzen.
Die saure Sahne und die Eier mit einem Mixer verquirlen und einen Esslöffel des Gurkenwassers hinzugeben. Die Soße über die Mischung in der Auflaufform schütten und 1 - 1 1/4 Std. bei 180°C (Umluft) in den Backofen geben. Bitte während der ersten 20 Min. mit Deckel, da das Ganze sehr schnell schwarz wird!
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