Henglein
Rama Cremefine
| Birnen - Schokoladenkuchen
| 9 | Birne(n) - Hälften, geschält, entkernt, |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 200 g | Mehl |
| 150 g | Kokosraspel |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 4 EL | Kakaopulver |
| Zimt | |
| 125 ml | Apfelsaft, (kleine Tasse) |
| 150 g | Kuvertüre, dunkel |
Zubereitung
Aus Zucker, VZ, Eigelb, Mehl, Kokos, Kakao, Apfelsaft u. Backpulver einen Rührteig herstellen. Den Eischnee unterheben. In eine 26 cm-Springform (gefettet u. m. Semmelbrösel) füllen. Die Birnenhälften mit der Rundung nach oben auflegen und mit Zimt bestreuen. Bei 170° Ober/Unterhitze ca. 50 Min. backen.
Nach dem Abkühlen mit Kuvertüre überziehen. Evtl. mit Mandelblättchen garnieren. Das ganze Backpulver ist notwendig, da der Teig durch das Kokos ziemlich schwer ist.
Nach dem Abkühlen mit Kuvertüre überziehen. Evtl. mit Mandelblättchen garnieren. Das ganze Backpulver ist notwendig, da der Teig durch das Kokos ziemlich schwer ist.
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Kommentare anderer Nutzer
RonImke 
sagt:
sagt: 16.01.2005 10:37
Hab den Kuchen gestern mal gebacken. Ganz lecker, aber umgehauen hat er mich nicht. In der Mitte war auch noch eine rohe Stelle und die Birnen waren auch noch sehr hart. Hatte ihn zum Glück halbiert und in einer 18 cm Form gebacken.
Tschüssi, Imke
Tschüssi, Imke
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ich hab den kuchen 1,5 stunden drin gehabt und er war immer noch nicht durch... (ofen war vorgeheizt)
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