Henglein
Rama Cremefine
| Gestürzter Pfirsichkuchen
aus der Mikrowelle (sieht und schmeckt man nicht!)
)
| 2 EL | Butter |
| 3 EL | Zucker, braun |
| 1 gr. Dose/n | Pfirsich(e), Torten- |
| Für den Teig: | |
| 100 g | Butter, weiche |
| 2 EL | Zucker, braun |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Rübensirup |
| 4 EL | Sirup, Karamell- |
| 1 ½ TL | Ingwer, gemahlen |
| ½ TL | Zimt, gemahlen |
| 100 g | Mehl |
| 2 TL, gehäuft | Backpulver |
Zubereitung
Butter mit braunem Zucker 3 Minuten bei 750 Watt in einer Glasform (24 x 24 cm oder 26 x 22cm) karamellisieren, öfter rühren!
Pfirsichspalten, gut abgetropft, in der Form über dem karamellisierten Zucker verteilen.
Teigzutaten in der angegebenen Reihenfolge verrühren und über die Pfirsiche verstreichen.
Mit Drehteller: bei 360 Watt 10 Minuten garen. Dann bei 600 Watt weitere 9 Minuten „backen“.
Evtl. noch eine Minute 750 Watt zugeben.
Ohne Drehteller: bei 360 Watt 10 Minuten garen. Nach 5 Minuten die Form um ein Viertel drehen.
Nach 5 Minuten wieder um ein Viertel drehen, dann bei 600 Watt weitere 9 Minuten „backen“. Nach 5 Minuten wieder drehen.
Evtl. noch eine Minute 750 Watt zugeben.
Der Kuchenrand löst sich selbst von der Form.
5 Minuten stehen lassen. Dann stürzen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Mit Schlagsahne servieren.
Schmeckt auch noch am nächsten Tag. Die Pfirsiche werden nicht ganz aufgebraucht.
Pfirsichspalten, gut abgetropft, in der Form über dem karamellisierten Zucker verteilen.
Teigzutaten in der angegebenen Reihenfolge verrühren und über die Pfirsiche verstreichen.
Mit Drehteller: bei 360 Watt 10 Minuten garen. Dann bei 600 Watt weitere 9 Minuten „backen“.
Evtl. noch eine Minute 750 Watt zugeben.
Ohne Drehteller: bei 360 Watt 10 Minuten garen. Nach 5 Minuten die Form um ein Viertel drehen.
Nach 5 Minuten wieder um ein Viertel drehen, dann bei 600 Watt weitere 9 Minuten „backen“. Nach 5 Minuten wieder drehen.
Evtl. noch eine Minute 750 Watt zugeben.
Der Kuchenrand löst sich selbst von der Form.
5 Minuten stehen lassen. Dann stürzen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Mit Schlagsahne servieren.
Schmeckt auch noch am nächsten Tag. Die Pfirsiche werden nicht ganz aufgebraucht.
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das liest sich etwas missverständlich:
OHNE DREHTELLER dreht man die Form alle 5 Minuten von Hand um ein Viertel (jeweils in die selbe Richtung). Dabei gart man 10 Minuten bei 360 Watt und anschließend 9 Minuten bei 600 Watt.
Ich habe auch schon einen Rest eingefroren. Über Nacht im Kühlschrank sanft aufgetaut, vormittags rausgeholt, nachmittags gegessen - schmeckte noch gut!
Foto folgt.
VG
-meerjungfrau-
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