Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis-Hack Auflauf
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 Stiel/e | Thymian |
| 1 EL | Olivenöl |
| 800 g | Hackfleisch, gemischtes |
| Salz und Pfeffer | |
| 850 ml | Tomate(n), (evtl. mit Pecorino und Knoblauch a. d. Glas) |
| Zucker | |
| Muskat | |
| 800 g | Kürbis(se), (Hokkaido) |
| 100 g | Bergkäse, oder Gouda |
Zubereitung
Waschen des Gemüses setze ich voraus.
Zwiebeln würfeln oder Scheiben schneiden. Vom Thymian Blättchen abzupfen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hack darin ca. 3 Minuten krümelig braten. Zwiebeln auch kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Tomaten mit Saft (oder Mischung mit Pecorino und Knoblauch) dazugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Muskat abschmecken.
Ofen auf 200° Ober/Unterhitze oder 175° Umluft vorheizen.
Kürbis zuerst in Spalten schneiden und dann quer halbieren (da es so schwer geht, schneide ich von den etwas dickeren Spalten Scheiben ab).
Hacksoße in eine Auflaufform geben und den Kürbis obendrauf verteilen. Im heißen Ofen 45 Minuten backen.
Nach 20 Minuten den Bergkäse obendrauf streuen und fertig backen.
Wir essen Reis dazu oder Baguette.
Zwiebeln würfeln oder Scheiben schneiden. Vom Thymian Blättchen abzupfen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hack darin ca. 3 Minuten krümelig braten. Zwiebeln auch kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Tomaten mit Saft (oder Mischung mit Pecorino und Knoblauch) dazugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Muskat abschmecken.
Ofen auf 200° Ober/Unterhitze oder 175° Umluft vorheizen.
Kürbis zuerst in Spalten schneiden und dann quer halbieren (da es so schwer geht, schneide ich von den etwas dickeren Spalten Scheiben ab).
Hacksoße in eine Auflaufform geben und den Kürbis obendrauf verteilen. Im heißen Ofen 45 Minuten backen.
Nach 20 Minuten den Bergkäse obendrauf streuen und fertig backen.
Wir essen Reis dazu oder Baguette.
| Tweet |
