Henglein
Rama Cremefine
| Lauchkuchen
mit getrockneten Tomaten und Feta
)
| 1 Pck. | Blätterteig, aus dem Kühlregal |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 50 g | Tomate(n), getrocknete (ca. 10 Stück, ohne Öl) |
| 150 g | Feta-Käse |
| 200 ml | Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Backofen auf 190°-200° C vorheizen.
Den ausgepackten Blätterteig in eine Form legen (Tarte, Quiche oder eben Springform). Das Papier auf dem der Blätterteig gerollt ist kann man gut als Backpapier verwenden, kann also unter dem Teig verbleiben. Ansonsten die Form etwas einfetten. Den Teig eventuell so zuschneiden, dass die Form auch an den Rändern gut mit dem Teig ausgekleidet ist.
Den geputzten Lauch in feine Streifen schneiden, ebenso die getrockneten Tomaten. Lauch und Tomaten mischen und auf den Blätterteig geben.
Die Sahne mit dem Ei verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Salz vorsichtig sein, denn die Tomaten sind bereits sehr salzig. Diese Flüssigkeit nun gleichmäßig über die Lauch-Tomaten-Mischung verteilen.
Den Fetakäse zerbröseln und zum Schluss oben drauf geben.
Das Ganze nun für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Schmeckt sehr lecker zu einem Salat.
Für 4 Personen als Vorspeise oder 2 Personen als Hauptmahlzeit.
Kann man auch kalt noch sehr gut essen.
Den ausgepackten Blätterteig in eine Form legen (Tarte, Quiche oder eben Springform). Das Papier auf dem der Blätterteig gerollt ist kann man gut als Backpapier verwenden, kann also unter dem Teig verbleiben. Ansonsten die Form etwas einfetten. Den Teig eventuell so zuschneiden, dass die Form auch an den Rändern gut mit dem Teig ausgekleidet ist.
Den geputzten Lauch in feine Streifen schneiden, ebenso die getrockneten Tomaten. Lauch und Tomaten mischen und auf den Blätterteig geben.
Die Sahne mit dem Ei verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Salz vorsichtig sein, denn die Tomaten sind bereits sehr salzig. Diese Flüssigkeit nun gleichmäßig über die Lauch-Tomaten-Mischung verteilen.
Den Fetakäse zerbröseln und zum Schluss oben drauf geben.
Das Ganze nun für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Schmeckt sehr lecker zu einem Salat.
Für 4 Personen als Vorspeise oder 2 Personen als Hauptmahlzeit.
Kann man auch kalt noch sehr gut essen.
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Kommentare anderer Nutzer
31.12.2011 15:05
Hallo!
Also eigentlich sollte die Mischung nicht flüssig bleiben, sondern stocken.
Ich hatte eine flache Tarte-Form. Vielleicht lag es daran, dass du eventuell eine Springform hattest und das Ganze dadurch höher war von der Füllmenge. Dann könnte ich mir vorstellen, dass es länger dauert.
Ansonsten bin ich aber froh, dass es zumindest geschmeckt hat ;-)
LG, das Wildkraut
Also eigentlich sollte die Mischung nicht flüssig bleiben, sondern stocken.
Ich hatte eine flache Tarte-Form. Vielleicht lag es daran, dass du eventuell eine Springform hattest und das Ganze dadurch höher war von der Füllmenge. Dann könnte ich mir vorstellen, dass es länger dauert.
Ansonsten bin ich aber froh, dass es zumindest geschmeckt hat ;-)
LG, das Wildkraut
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Ich hatte nur ein Problem: In meinem ganz normalen Backofen hat es über eine Stunde bei 200°C gedauert, bis die Sahne-Ei-Mischung nicht mehr flüssig war.
Irgendeine Ahnung, an was das liegen könnte? Oder soll die Mischung flüssig bleiben?
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