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Mini Pizzen
Zutaten
| 10 Scheiben | Brot (Wurzelbrot), etwa 20-30 g pro Scheibe |
| 30 ml | Gemüsebrühe |
| 80 g | Tomatenmark |
| 1 Scheibe/n | Schmelzkäse |
| 2 Scheiben | Schinken, Lachs- |
| 1 Handvoll | Basilikum, frisch |
| 1 Prise | Oregano |
| Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 12 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gemüsebrühe und Tomatenmark bei schwacher Hitze verrühren und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Während es kurz köchelt, die Scheiben vom Wurzelbrot abschneiden. Je dünner die Scheiben geschnitten werden, desto krosser werden sie später beim Backen.
Die Tomatensoße auf die Scheiben streichen. Die Zwiebel schneiden (in Scheiben oder anders) und den Käse und Lachsschinken in 10 gleichgroße Stücke schneiden.
Dann die Brotscheiben mit Zwiebelringen, Lachsschinken und Käse belegen. Alle Scheiben auf ein Blech legen und 8-12 Minuten, je nach gewünschter Bräunung, backen.
Mit Basilikum garnieren.
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