Henglein
Rama Cremefine
| Vollkornbrötchen für den Thermomix
| 800 g | Mehl (Vollkorn-) |
| 200 ml | Wasser |
| 200 ml | Milch |
| 100 g | Butter |
| 1 TL | Honig |
| 2 TL, gestr. | Salz |
| 1 Würfel | Hefe |
Zubereitung
Milch, Wasser und Butter in den Mixtopf wiegen. Honig und Hefe dazu und für 5 Minuten bei Stufe 1 erwärmen. Butter und Hefe sollten dann flüssig sein. Anschließend das Vollkornmehl dazu wiegen. 10 Minuten kneten. 10 Minuten gehen lassen.
15 Brötchen formen und 20-25 Minuten bei 200 Grad O/U-Hitze backen.
15 Brötchen formen und 20-25 Minuten bei 200 Grad O/U-Hitze backen.
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