Den Fischrogen mit Frischkäse, Zitronensaft, Olivenöl und der gepressten Knoblauchzehe vermischen.
Die Creme auf eine Platte aufstreichen, evtl. mit einer Gabel verzieren und mit den Oliven und Petersilienblättern umlegen.

Man kann die zartrosa Creme als Brotaufstrich oder als Gemüsedip essen.