Henglein
Rama Cremefine
| Süße Zwiebeltörtchen
klingt seltsam aber meine Familie und Gäste lieben es!
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Sauerrahm, oder Schmand |
| Mineralwasser | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 5 | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Zucker |
| 5 EL | Balsamico |
| 3 EL | Rosinen |
| 75 g | Feta-Käse |
Zubereitung
Aus Mehl, Backpulver, Eiern, Sauerrahm/Schmand und dem Mineralwasser einen relativ flüssigen Teig herstellen und mit Hilfe von 2 Teelöffeln, kleine Pfannkuchen/Pikelets daraus backen, auf Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen.
Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl andünsten. Dann den Zucker, Essig und die Rosinen dazugeben und unter gelegentlichem rühren 30 Minuten köcheln lassen, dann auskühlen lassen. Die kalte Zwiebelmasse mit 2 Teelöffeln auf den Pikelets verteilen und mit kleinen Fetawürfeln garnieren.
Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl andünsten. Dann den Zucker, Essig und die Rosinen dazugeben und unter gelegentlichem rühren 30 Minuten köcheln lassen, dann auskühlen lassen. Die kalte Zwiebelmasse mit 2 Teelöffeln auf den Pikelets verteilen und mit kleinen Fetawürfeln garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
catnewbird 
sagt:
sagt: 07.02.2012 13:11
Bei welcher Temperatur muss der Teig gebacken werden?
habe Rezepte gesucht für ein Fingerfood-Büffet und bin auf deine Rezepte gestossen. Zuerst war ich ja skeptisch was die süssen Zwiebeltörtchen angeht, aber ich muss ganz ehrlich sagen: Die sind der Oberhammer!!!! Sowas leckeres hab ich selten gegessen!!!!!!!!!!! Mein Gäste waren begeistert. Habe auch die Gurkenhäppchen und die Lachsroulade gemacht - alles kam super an!!!
1000 Dank und liebe Grüße
Mira
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten