Den Backofen vorheizen (Elektroherd 175 bis 200°C/ Gasherd Stufe 2-3) und die Kuchenform einfetten.

Die Butter oder Margarine mit dem Zucker, dem Bourbon Vanillezucker und den Eiern schaumig rühren. Mandeln und das mit Backpulver vermischte Mehl darunter rühren. Den Teig in die Form füllen, die Kirschen (ein Glas: Abtropfgewicht 350 g) eindrücken und darauf verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 min backen. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, auf eine Platte stürzen und mit Puderzucker bestäuben.