Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefleisch mit Bier
| 400 g | Schweinefleisch |
| 400 ml | Bier |
| 1 TL, gestr. | Kaffeepulver |
| 250 g | Brot (Schwarz-), in sehr kleine Stück zerkleinert |
| etwas | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch zerkleinern.
Schweinefleisch, Knoblauch, Kaffee und Bier in einen Topf geben und kochen. Zwischendurch muss das Gericht stark gerührt werden, da sich Schaum bildet.
Wenn das Fleisch durch ist, zerkleinertes Schwarzbrot hinzufügen. Würzen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
Das Gericht sollte eine eintopfartige Konsistenz aufweisen, notfalls ein wenig mehr Brot hinzufügen.
Zu diesem urtümlichen deutschen Gereicht reicht man als Beilage Salzkartoffeln.
Schweinefleisch, Knoblauch, Kaffee und Bier in einen Topf geben und kochen. Zwischendurch muss das Gericht stark gerührt werden, da sich Schaum bildet.
Wenn das Fleisch durch ist, zerkleinertes Schwarzbrot hinzufügen. Würzen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
Das Gericht sollte eine eintopfartige Konsistenz aufweisen, notfalls ein wenig mehr Brot hinzufügen.
Zu diesem urtümlichen deutschen Gereicht reicht man als Beilage Salzkartoffeln.
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