Henglein
Rama Cremefine
| Leckere, einfache Apfelmuffins
)
| 100 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 Tropfen | Zitronensaft |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 ml | Milch |
| 3 | Äpfel |
Zubereitung
Eier, Zucker und Butter auf höchster Stufe schaumig schlagen. Den Zitronensaft und das Salz hinzufügen. Mehl und Backpulver vermischen und portionsweise zum Teig geben. Die klein gehackten Äpfel unterrühren.
Teig in ein Muffinblech füllen. Bei 200 Grad 30 Minuten backen und dann erkalten lassen.
Teig in ein Muffinblech füllen. Bei 200 Grad 30 Minuten backen und dann erkalten lassen.
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Habe Deine Muffins nun schon zweimal gemacht und möchte Dir ein Kompliment für dieses Rezept aussprechen. Sehr saftig und lecker ! Allerdings hab ich beim zweiten Mal statt 3 nur 2 Äpfel genommen, da die Muffins bei meinem ersten Versuch fast auseinander fielen. Kann aber sein, dass die Äpfel zu gross waren. :-)
Ich habe sie dann noch mit Zuckerguss überzogen. Fotos habe ich auch noch hochgeladen.
Danke und liebe Grüsse,
Angelika
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