Henglein
Rama Cremefine
| BBQ-Marinade
nicht nur für die besten Spareribs der Welt
| 5 EL | Ketchup |
| 5 EL | Sauce (BBQ-Grill-) |
| 5 EL | Sangrita, feuriger |
| 5 EL | Ahornsirup |
| 4 EL | Worcestersauce |
| 3 EL | Rauchsalz,evtl. weniger |
| 2 EL | Essig (Feigen-), oder anderer Fruchtessig |
| 2 EL | Senfkörner |
| 1 EL | Pfeffer, geschrotete |
| etwas | Knoblauchgranulat, und/oder Tabasco |
Zubereitung
Alle Zutaten mischen und kurz aufkochen. Die Marinade vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sobald die Marinade handwarm ist, das Fleisch kräftig damit einmassieren und mindestens 4 Stunden einziehen lassen.
Die Menge reicht für mindestens 1 kg Fleisch und wenn etwas übrig bleibt kann das Fleisch super damit bestrichen werden während es auf dem Grill liegt. Mein Favorit sind Spareribs mit dieser Marinade.
Die Menge reicht für mindestens 1 kg Fleisch und wenn etwas übrig bleibt kann das Fleisch super damit bestrichen werden während es auf dem Grill liegt. Mein Favorit sind Spareribs mit dieser Marinade.
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