BBQ-Marinade

nicht nur für die besten Spareribs der Welt

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Zutaten

5 EL	Ketchup
5 EL	Sauce (BBQ-Grill-)
5 EL	Sangrita, feuriger
5 EL	Ahornsirup
4 EL	Worcestersauce
3 EL	Rauchsalz,evtl. weniger
2 EL	Essig (Feigen-), oder anderer Fruchtessig
2 EL	Senfkörner
1 EL	Pfeffer, geschrotete
etwas	Knoblauchgranulat, und/oder Tabasco

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten mischen und kurz aufkochen. Die Marinade vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sobald die Marinade handwarm ist, das Fleisch kräftig damit einmassieren und mindestens 4 Stunden einziehen lassen.

Die Menge reicht für mindestens 1 kg Fleisch und wenn etwas übrig bleibt kann das Fleisch super damit bestrichen werden während es auf dem Grill liegt. Mein Favorit sind Spareribs mit dieser Marinade.

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