Das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten, mit den Gewürzen würzen. Die klein geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Die Nudeln im Salzwasser kochen.

Den Blattspinat auftauen lassen und dazugeben. Mit etwas Wasser ablöschen und den Frischkäse unterrühren. Die gar gekochten Nudeln in die Pfanne geben und noch kurz mitkochen lassen.