Henglein
Rama Cremefine
| Blattsalat mit roter Bete
mediterrane Hauptspeise
)
| 3 | Rote Bete, vorgekocht |
| 125 g | Blattsalat (oder Feldsalat, Romana, Kopfsalat, etc.) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Dose | Sardinen (125 g) |
| Für das Dressing: | |
| 6 EL | Öl (Nussöl oder Olivenöl) |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 6 EL | Orangensaft |
| 2 TL | Fischsauce |
| 2 TL | Dijonsenf |
| 1 EL | Balsamico, hell |
| Salz und Pfeffer | |
| Chiliflocken |
Zubereitung
Drei Stunden vor dem Servieren oder am Vorabend das Dressing herstellen. Die Roten Bete in Scheiben schneiden und mit dem Dressing übergießen, abdecken und ziehen lassen.
Vor dem Servieren den Salat waschen und putzen, die Zwiebel in Ringe und die Paprikaschote in Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
Sardinen und Rote Bete gut vermischen, evtl. noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten.
Vor dem Servieren den Salat waschen und putzen, die Zwiebel in Ringe und die Paprikaschote in Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
Sardinen und Rote Bete gut vermischen, evtl. noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten.
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