Zuerst werden Quark, Frischkäse, Eier und Basilikum miteinander zu einer Masse vermischt. Auf einem eingefetteten Backblech wird dann der Blätterteig ausgelegt. Die Masse wird dann auf den Blätterteig verteilt. Zum Schluss werden die Tomaten in Scheiben geschnitten und auf die Masse gelegt.

Dann kommt das Ganze in den Backofen. Die Backzeit und -temperatur richtet sich nach den Angaben auf der Blätterteigpackung.