Henglein
Rama Cremefine
| Käsetopping zu gegrillten Kartoffeln
| 6 | Kartoffel(n) (à ca. 150 g) |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 100 g | Käse (Gouda, mittelalt) |
| 200 g | Sauerrahm |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen und ca. 10 Minuten in kochendem Wasser vorgaren. Abgießen und ausdampfen lassen, einzeln in Alufolie wickeln. Ca. 30 Minuten in der Glut der Holzkohle grillen.
Inzwischen die Lauchzwiebeln putzen und fein hacken. Den Gouda fein reiben. Beides mit Sauerrahm vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Kartoffeln aus der Folie wickeln, oben etwas aufbrechen und das Käsetopping darauf verteilen. Leicht schmelzen lassen und servieren.
Inzwischen die Lauchzwiebeln putzen und fein hacken. Den Gouda fein reiben. Beides mit Sauerrahm vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Kartoffeln aus der Folie wickeln, oben etwas aufbrechen und das Käsetopping darauf verteilen. Leicht schmelzen lassen und servieren.
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