Die ersten 5 Zutaten zu einem Teig verarbeiten und gut durchkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dünn ausrollen, übereinanderschlagen und wieder ausrollen. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen. Dadurch entsteht ein Blätterteig, man kann das aber auch weglassen. Den Teig ca. 20 min kaltstellen.
Inzwischen die Äpfel in Spalten aufschneiden. Den Teig wieder ausrollen und ca.10-12cm große Kreise ausstechen. Apfelspalten in Zucker wälzen, auf den Teig legen und diesen dann zusammenklappen zu Taschen und die Ränder aneinander drücken.
Auf einem Backblech goldgelb backen bei 180°C.
Zum Schluss mit Zuckerguss bestreichen.