Henglein
Rama Cremefine
| Geschnetzeltes mit Frischkäse
| 625 g | Schnitzelfleisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 170 g | Frischkäse |
| 85 ml | Weißwein |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Fondor |
Zubereitung
Das Schnitzelfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln in Würfel und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Das Fleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen. Im Bratfett die Zwiebeln andünsten. Brühe und Sahne einrühren und zum Kochen bringen. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen, Frischkäse und Wein unterrühren und erwärmen.
Das Fleisch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Fondor würzen.
Das Fleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen. Im Bratfett die Zwiebeln andünsten. Brühe und Sahne einrühren und zum Kochen bringen. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen, Frischkäse und Wein unterrühren und erwärmen.
Das Fleisch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Fondor würzen.
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