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Buttermilch-Mehrkornbrot für den Brotbackautomat

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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500 ml	Buttermilch
2 TL	Salz
2 EL	Zucker
2 EL	Öl, neutrales
300 g	Weizenmehl (Vollkorn-), oder Type 1050
200 g	Dinkelmehl (Vollkorn-)
100 g	Roggenmehl (Vollkorn-)
100 g	Körner, gemischt (Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen, Mohn, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne etc.)
1 Pck.	Trockenhefe

Zubereitung

Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform des Brotautomaten geben.

Je nach Brotbackautomat:
Richtiges Programm wählen (meistens gibt es ein extra Programm für Buttermilch-Brot, sonst "normal") und dunkelste Bräunung einstellen. Richtige Brotgröße einstellen. Möglichst kein Expressprogramm verwenden.
Programm starten.

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.10.11
Rezept-Statistiken:	2.007 (1)* gelesen 22 (0)* gespeichert 172 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

dexterdelonge

Mitglied seit 03.09.2007
0 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

imn

sagt:

18.02.2012 19:47

Ich habe gerade das Brot probiert,mir schmeckt es sehr gut.Allerdings waren mir zu wenig Körner drin,ich habe 150 Gramm gemischte Körner genommen.Auf jeden Fall kann ich es weiterempfehlen,und werde es auch bestimmt öfter backen.

4 Punkte!!

L.G.imn

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dexterdelonge

sagt:

19.02.2012 15:53

Hallo imn,

danke für die Rückmeldung und die Bewertung!

Die Körnermenge kann man natürlich nach Geschmack variieren.

Viele Grüße
Dexter

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