Buttermilch-Mehrkornbrot für den Brotbackautomat

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Zutaten

500 ml	Buttermilch
2 TL	Salz
2 EL	Zucker
2 EL	Öl, neutrales
300 g	Weizenmehl (Vollkorn-), oder Type 1050
200 g	Dinkelmehl (Vollkorn-)
100 g	Roggenmehl (Vollkorn-)
100 g	Körner, gemischt (Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen, Mohn, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne etc.)
1 Pck.	Trockenhefe

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform des Brotautomaten geben.

Je nach Brotbackautomat:
Richtiges Programm wählen (meistens gibt es ein extra Programm für Buttermilch-Brot, sonst "normal") und dunkelste Bräunung einstellen. Richtige Brotgröße einstellen. Möglichst kein Expressprogramm verwenden.
Programm starten.

Kommentare anderer Nutzer

imn

18.02.2012 19:47 Uhr

Ich habe gerade das Brot probiert,mir schmeckt es sehr gut.Allerdings waren mir zu wenig Körner drin,ich habe 150 Gramm gemischte Körner genommen.Auf jeden Fall kann ich es weiterempfehlen,und werde es auch bestimmt öfter backen.

4 Punkte!!

L.G.imn

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dexterdelonge

19.02.2012 15:53 Uhr

Hallo imn,

danke für die Rückmeldung und die Bewertung!

Die Körnermenge kann man natürlich nach Geschmack variieren.

Viele Grüße
Dexter

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imn

21.04.2013 08:00 Uhr

Verstehe gar nicht ,dass niemand dieses leckere Brot kommentiert oder ausprobiert!?Ich habe es jetzt schon mehrmals gebacken und bin immer wieder zufrieden .Es schmeckt uns wirklich sehr gut.

L.G.imn

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dexterdelonge

27.04.2013 18:59 Uhr

Vielen Dank!

Wir machen dieses Brot jetzt schon Jahren regelmäßig (immer etwas abgewandelt) und essen es immer noch gern!

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