Schokoladenmuffins im Thermomix



Zutaten für Portionen

100 g Schokolade, zartbitter
150 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Ei(er)
200 g Mehl
25 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
8 EL Milch

Zubereitung

Schokolade im Thermomix 5 Sek/Stufe 8 hacken und umfüllen.
Butter, Zucker und Vanillezucker 1 Min/Stufe 5 mixen. Eier durch die Deckelöffnung zugeben und je Ei ca. 15 Sek/Stufe 5 verquirlen. Mehl, Milch, Kakao und Backpulver zugeben und mithilfe des Spatels 20 Sek/Stufe 5 rühren. Schokoladenstückchen zugeben und 5 Sek/Stufe 3 unterrühren.

Teig in eine 12er Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min backen.

Meistens bleibt vom Teig noch so viel übrig, dass ich 6 Stück Mini-Muffins (in kleinen Pralinenförmchen) mitbacken kann. Diese brauchen 13 Min.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.10.11
Rezept-Statistiken: 3.347 (3)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

mabejoha Tellerwäscher


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