Schokoladenmuffins im Thermomix

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Zutaten

100 g	Schokolade, zartbitter
150 g	Butter
100 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
200 g	Mehl
25 g	Kakaopulver
2 TL	Backpulver
8 EL	Milch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Schokolade im Thermomix 5 Sek/Stufe 8 hacken und umfüllen.
Butter, Zucker und Vanillezucker 1 Min/Stufe 5 mixen. Eier durch die Deckelöffnung zugeben und je Ei ca. 15 Sek/Stufe 5 verquirlen. Mehl, Milch, Kakao und Backpulver zugeben und mithilfe des Spatels 20 Sek/Stufe 5 rühren. Schokoladenstückchen zugeben und 5 Sek/Stufe 3 unterrühren.

Teig in eine 12er Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min backen.

Meistens bleibt vom Teig noch so viel übrig, dass ich 6 Stück Mini-Muffins (in kleinen Pralinenförmchen) mitbacken kann. Diese brauchen 13 Min.

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