Schokoladenmuffins im Thermomix
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 25 g | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| 8 EL | Milch |
Zubereitung
Schokolade im Thermomix 5 Sek/Stufe 8 hacken und umfüllen.
Butter, Zucker und Vanillezucker 1 Min/Stufe 5 mixen. Eier durch die Deckelöffnung zugeben und je Ei ca. 15 Sek/Stufe 5 verquirlen. Mehl, Milch, Kakao und Backpulver zugeben und mithilfe des Spatels 20 Sek/Stufe 5 rühren. Schokoladenstückchen zugeben und 5 Sek/Stufe 3 unterrühren.
Teig in eine 12er Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min backen.
Meistens bleibt vom Teig noch so viel übrig, dass ich 6 Stück Mini-Muffins (in kleinen Pralinenförmchen) mitbacken kann. Diese brauchen 13 Min.
Butter, Zucker und Vanillezucker 1 Min/Stufe 5 mixen. Eier durch die Deckelöffnung zugeben und je Ei ca. 15 Sek/Stufe 5 verquirlen. Mehl, Milch, Kakao und Backpulver zugeben und mithilfe des Spatels 20 Sek/Stufe 5 rühren. Schokoladenstückchen zugeben und 5 Sek/Stufe 3 unterrühren.
Teig in eine 12er Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Min backen.
Meistens bleibt vom Teig noch so viel übrig, dass ich 6 Stück Mini-Muffins (in kleinen Pralinenförmchen) mitbacken kann. Diese brauchen 13 Min.
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