Henglein
Rama Cremefine
| Nudelwok
| 300 g | Gehacktes, vom Rind |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 m.-große | Zucchini |
| 250 g | Nudeln (Wok-) |
| 1 Tasse | Gemüsebrühe |
| 1 Schuss | Sojasauce |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Das Gemüse klein schneiden. Die Brühe erhitzen.
Das Rinderhack in Olivenöl fast durch braten und ordentlich mit
Salz und Pfeffer würzen. Dann das Gemüse mit einem Schuss heißer Brühe hinzugeben und mit Deckel etwa 5 Minuten weiter garen. Hierbei ab und zu umrühren.
Dann die restliche Brühe hinzufügen und aufkochen lassen. Die Woknudeln hinzugeben. Hitze reduzieren und ohne Deckel garen, bis die Nudeln fertig sind und die Brühe fast komplett aufgesogen haben. Dabei öfter umrühren. Zum Schluss noch einen Schuss Sojasauce hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Rinderhack in Olivenöl fast durch braten und ordentlich mit
Salz und Pfeffer würzen. Dann das Gemüse mit einem Schuss heißer Brühe hinzugeben und mit Deckel etwa 5 Minuten weiter garen. Hierbei ab und zu umrühren.
Dann die restliche Brühe hinzufügen und aufkochen lassen. Die Woknudeln hinzugeben. Hitze reduzieren und ohne Deckel garen, bis die Nudeln fertig sind und die Brühe fast komplett aufgesogen haben. Dabei öfter umrühren. Zum Schluss noch einen Schuss Sojasauce hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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