Lachs mit Ahornsirup

In einer kleinen Schüssel den Ahornsirup, die Sojasauce, den Knoblauch, das Knoblauchsalz und den Pfeffer vermengen.

Den Lachs in eine flache Glasform legen und mit der Mischung bedecken. Die Glasform bedecken und im Kühlschrank für maximal 30 Minuten marinieren, dabei einmal wenden.
Wenn es schnell gehen muss, dann kann man das Marinieren auch weglassen und den Fisch, bedeckt mit der Ahornsirup-Sojasaucen-Mischung, sofort in den Ofen geben.

Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Glasform in den vorgeheizten Ofen geben. Den Lachs unbedeckt 20 Minuten backen, oder bis er gar ist.

Lachs die Haut mit der Hautseite nach unten in die Form legen und die Mischung nur auf die Fischfleischseite geben. Beim Marinieren muss man den Fisch dann auch nicht wenden.

So hat meine amerikanische Gastmum immer den Lachs gemacht. Wobei wir den Knoblauch komplett wegließen, wenn die Kinder mit uns gegessen haben. Dazu gab es entweder Brokkoli, Karotten und Reis oder Yams und Sweetpotatos mit Babyspinat-Salat.