Henglein
Rama Cremefine
| Liebstöckel-Gemüse mit Mozzarella
| 3 große | Tomate(n), passiert |
| 1 kleine | Aubergine(n), in Würfel geschnitten |
| 1 kleine | Zucchini, in Würfel geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), klein gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), klein geschnitten |
| 1 kl. Bund | Liebstöckel |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Kugel | Mozzarella, klein geschnitten |
| Olivenöl |
Zubereitung
Liebstöckel grob hacken. Olivenöl erhitzen, Paprika, Zucchini und Aubergine kurz anschwitzen. Knoblauch und Tomaten zufügen und sämig einkochen lassen. Mit Zucker, Salz und Liebstöckel abschmecken.
Die Mozzarellawürfel zugeben, kurz durchschwenken und sofort servieren.
Die Mozzarellawürfel zugeben, kurz durchschwenken und sofort servieren.
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