Margarine erhitzen, die Zwiebeln, Paprika und Knoblauch fein würfeln, hinzugeben und darin andünsten. Mit der Brühe aufgießen. Tomaten und Tomatenmark hinzugeben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Ca. 10 Minuten leicht kochen, dabei immer wieder umrühren. Suppe pürieren.

Blätterteig leicht antauen lassen, leicht ausrollen und Monde ausstechen. Mit dem Eigelb bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Backen nach Packungsanleitung und mit der Suppe servieren.