Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber-Crumble mit Haferflocken
original englischer Rhubarb Crumble
| 1 kg | Rhabarber |
| 4 EL | Orangensaft |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Zucker, evtl. |
| 1 EL | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| Für die Streusel: | |
| 175 g | Zucker, braun |
| 100 g | Mehl |
| 75 g | Haferflocken |
| ½ TL | Zimtpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Butter, weiche |
Zubereitung
Den Rhabarber putzen und in 1 cm lange Stücke schneiden. Mit dem Saft, dem Vanillezucker und ggf. zusätzlichem Zucker je nach Geschmack 3 Minuten im Topf dünsten und etwas abtropfen lassen. Mit dem Puddingpulver bestäuben und auf dem Boden einer feuerfesten Form verteilen.
Für die Streusel braunen Zucker, Mehl, Haferflocken, Haferflocken und Zimt in einer Schüssel vermischen. So viel Butter unterkneten, dass sich Streusel verschiedener Größe bilden und diese auf den Rhabarber krümeln. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) gut 30 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Schmeckt lauwarm, oder wenn man es nicht erwarten kann, natürlich auch heiß.
Tipp: Einen Teil des Rhabarbers kann man auch durch andere Früchte ersetzen, sehr lecker ist die Kombination mit Himbeeren (350 g TK-Himbeeren). Entweder pur, mit Sahne oder Eis servieren.
Für die Streusel braunen Zucker, Mehl, Haferflocken, Haferflocken und Zimt in einer Schüssel vermischen. So viel Butter unterkneten, dass sich Streusel verschiedener Größe bilden und diese auf den Rhabarber krümeln. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) gut 30 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Schmeckt lauwarm, oder wenn man es nicht erwarten kann, natürlich auch heiß.
Tipp: Einen Teil des Rhabarbers kann man auch durch andere Früchte ersetzen, sehr lecker ist die Kombination mit Himbeeren (350 g TK-Himbeeren). Entweder pur, mit Sahne oder Eis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
perlenrösle 
sagt:
sagt: 10.05.2012 20:33
von uns 5 Sterne!
Hat es heute gegeben und dazu eine Kugel Vanilleeis.
Es war sehr lecker.......
Gruß
perlenrösle
Hat es heute gegeben und dazu eine Kugel Vanilleeis.
Es war sehr lecker.......
Gruß
perlenrösle
mmmh, ich lieebe Rhabarber und STreusel find ich auch klasse, somit was dieses Rezept wie gemacht für mich.
Statt Butter hab ich Margarine genommen und sonst hab ich die Mengen etwas reduziert und es als warmes Mittagessen für mich allein gemacht.
Sehr gut, und einfach gemacht,
ein Foto kommt auch noch!
LG Mini-Gourmet
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