Henglein
Rama Cremefine
| Brötchen mit Nüssen, Kernen und Rosinen
lecker für zwischendurch, ergibt ca. 12 Stück
)
| 1 Würfel | Hefe |
| 40 g | Zucker |
| ½ Liter | Milch |
| 90 g | Butter |
| 1 TL | Salz |
| 200 g | Roggenmehl oder Weizenmehl, Vollkorn |
| 500 g | Weizenmehl |
| 90 g | Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne |
| 90 g | Walnüsse |
| 130 g | Rosinen |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Hefe, Zucker, Butter und Milch erwärmen, sodass sich Hefe und Butter auflösen. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und mit den Knethaken zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig in eine gefettete Muffinform verteilen und bei 180°C (Umluft) ca. 25 min. backen. Man kann das Ganze auch als Brot in einer Kastenform backen.
Schmeckt superlecker mit Butter bestrichen oder auch einfach so zwischendurch.
Den Teig in eine gefettete Muffinform verteilen und bei 180°C (Umluft) ca. 25 min. backen. Man kann das Ganze auch als Brot in einer Kastenform backen.
Schmeckt superlecker mit Butter bestrichen oder auch einfach so zwischendurch.
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Kommentare anderer Nutzer
Gurrmäh 
sagt:
sagt: 13.02.2012 17:01
13.02.2012 17:02
Danke für die schnelle Antwort.
LG
Brigitte
LG
Brigitte
14.02.2012 08:03
Dieser Teig ist der reinste Wahnsinn-
der ist wunderbar aufgegangen und das Brot ist so schön locker.
Obwohl ich ja auch erst bedenken hatte.
Ich habe statt der Rosinen-Backpflaumen und anstelle der
Walnüsse und Kürbiskerne- ganze Haselnüsse genommen.
Ist warm schon ein Gedicht und schmeckt nach mehr.
Das nächste mal werde ich auch Brötchen davon backen.
Bilder sind in Arbeit.
Ganz lieben Dank für das schöne Rezept.
LG
Brigitte
der ist wunderbar aufgegangen und das Brot ist so schön locker.
Obwohl ich ja auch erst bedenken hatte.
Ich habe statt der Rosinen-Backpflaumen und anstelle der
Walnüsse und Kürbiskerne- ganze Haselnüsse genommen.
Ist warm schon ein Gedicht und schmeckt nach mehr.
Das nächste mal werde ich auch Brötchen davon backen.
Bilder sind in Arbeit.
Ganz lieben Dank für das schöne Rezept.
LG
Brigitte
ist das OK ohne Gehzeit,
bin etwas unsicher.
Ist noch Neuland das Brot backen für mich.
LG
Brigitte
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