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Griechischer Reisauflauf
Zutaten
| 200 g | Reis (Langkorn-Wildreismischung) |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 500 g | Tomate(n) |
| Thymian, getrocknet | |
| Oregano, getrocknet | |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Schafskäse |
| 1 Glas | Peperoni |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel würfeln und im Öl glasig dünsten. Hackfleisch zugeben und anbraten. Zucchini und Aubergine waschen, puzten und in Scheiben schneiden. Zum Hackfleisch geben, 5 Minuten dünsten. Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken. Tomaten waschen, würfeln und mit dem Knoblauch zum Hackfleisch geben. Alles mit Kräutern und Gewürzen abschmecken.
Reis und Hackfleisch-Gemüse-Masse in eine gefettete Auflaufform geben. In Würfel geschnittenen Schafskäse darauf geben und mit den Peperoni garnieren. Im Ofen bei 225 Grad ca. 10 Minuten garen.
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