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Kritharaki Salat mit Tomaten und Mozzarella

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Zutaten

500 g Nudeln (Kritharaki)
Tomate(n)
2 Kugeln Mozzarella
2 EL Basilikum
  Salz und Pfeffer
  Knoblauch
  Olivenöl
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kritharaki bissfest kochen, abschütten, abschrecken und abkühlen lassen.
Tomaten und Mozzarella grob würfeln. Basilikum getrocknet oder frisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zuatetn mischen und mit etwas gutem Olivenöl abrunden.
Ich habe noch 2 Knoblauchzehen klein gewürfelt und dazu gegeben, aber das ist Geschmackssache.

Ein super frisch schmeckender Sommersalat.

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