Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Hackfleischsoße
ohne Öl, Butter oder Margarine
| 400 g | Spaghetti, oder Bandnudeln, etc |
| 500 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 4 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräuter | |
| Knoblauch | |
| Paprikapulver | |
| 3 EL | Mehl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Zwiebel klein schneiden und zusammen mit dem mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika gewürzten Hackfleisch in einen Topf geben und auf die kalte Herdplatte stellen. Dann den Herd auf höchste Stufe stellen und alles scharf anbraten. Dadurch das die Herdplatte erst im Nachhinein angestellt wird, braucht man kein Fett.
Wenn das Hackfleisch gebräunt ist, etwa 1/2 Liter Wasser hinzugeben, aufkochen lassen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann etwas Tomatenmark und das Mehl hinzugeben und noch einmal mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Währenddessen die Nudeln bissfest garen.
Tipp:
Bei Bedarf kann man zu Anfang Pilze oder Paprika mit anbraten und mit kochen.
Wenn das Hackfleisch gebräunt ist, etwa 1/2 Liter Wasser hinzugeben, aufkochen lassen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann etwas Tomatenmark und das Mehl hinzugeben und noch einmal mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Währenddessen die Nudeln bissfest garen.
Tipp:
Bei Bedarf kann man zu Anfang Pilze oder Paprika mit anbraten und mit kochen.
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