Das Wasser mit den Haferflocken und der Kleie aufsetzen und zum Kochen bringen. Circa 1 Minute kochen lassen. Den Joghurt, die Brühe und den Pfeffer hinzugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz (auch sehr lecker Kräutersalz), sowie Süßstoff und Zitrone abschmecken. Die Kräuter hinzugeben und weiter kochen lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.

Reicht für ca. 500 g Blumenkohl.