Henglein
Rama Cremefine
| Hühnchen mit Cashewnüssen
| ½ | Hähnchenbrust |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 große | Chilischote(n), getrocknet |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 EL, gest. | Zucker |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Wasser |
| 4 EL | Rapsöl |
| 1 Handvoll | Cashewnüsse |
Zubereitung
Das Fleisch schräg in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel der Länge nach in dünne Streifen, die gewaschenen Frühlingzwiebeln mit dem Grün in 2 cm lange Stücke und die Chilischoten in 3-4 Stücke schneiden.
Das Öl im Wok auf sehr größer Flamme erhitzen und das Hühnerfleisch 1-2 Minuten braten. Die Zwiebel dazugeben, dann die Chilischotenstücke und kurz durchrühren. Den Zucker darüber sreuen und verrühren. Jetzt die Sojasauce und das Wasser gut verrühren und am Schluss die Frühlingszwiebeln und die Nüsse.
Mit Duftreis servieren.
Tipp:
Am besten höchstens 2 Portionen bei einem Kochvorgang im Wok zubereiten. Variieren kann man noch je nach Geschmack mit etwas mehr Zucker oder Sojacauce.
Das Öl im Wok auf sehr größer Flamme erhitzen und das Hühnerfleisch 1-2 Minuten braten. Die Zwiebel dazugeben, dann die Chilischotenstücke und kurz durchrühren. Den Zucker darüber sreuen und verrühren. Jetzt die Sojasauce und das Wasser gut verrühren und am Schluss die Frühlingszwiebeln und die Nüsse.
Mit Duftreis servieren.
Tipp:
Am besten höchstens 2 Portionen bei einem Kochvorgang im Wok zubereiten. Variieren kann man noch je nach Geschmack mit etwas mehr Zucker oder Sojacauce.
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