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Feldsalat mit Garnelen und Tomaten
Zutaten
| 150 g | Feldsalat |
| 250 g | Garnele(n) (King Prawns, TK) |
| 250 g | Cocktailtomaten |
| 1 EL | Öl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Rosmarin | |
| Für das Dressing: | |
| 8 EL | Orangensaft |
| 2 EL | Honig |
| 6 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Balsamico bianco |
| 3 EL | Frischkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| Für die Garnitur: | |
| 4 | Radieschen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für das Dressing alle Zutaten verrühren, damit sich der Frischkäse und der Honig schön verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Garnelen 5 Minuten vor dem Servieren des Salats mit 1 EL Olivenöl nicht zu heiß zusammen mit dem gepressten Knoblauch anbraten. Kurz vor Ende die Tomaten mit in die Pfanne geben, sodass diese nur etwas warm werden und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen, danach auf den Salattellern anrichten. Mit den Radieschenscheiben garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Wir haben allerdings körnigen Frischkäse genommen und die Radieschen weg gelassen, da wir die nicht mögen.
Sehr zu empfehlen!
es freut mich, das es euch geschmeckt hat und vielen Dank für die gute Bewertung.
Gruß der SchmackoFatz3
ich fand den Salat ganz klasse. Besonders gut sind die warmen Tomaten und Garnelen. Radieschen hatte ich leider nicht zuhause.
Ein Foto ist schon unterwegs.
LG Manuela
Ich habe noch etwas Senf ins Dressing gegeben, da es mir etwas zu süß war. Ansonsten echt klasse!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
LG
Badegast
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buschblume
23.01.2012 10:05 Uhr