Henglein
Rama Cremefine
| Taco-Salat
toller Partysalat
)
| 1 | Römersalat, evtl. auch Eissalat oder Endiviensalat |
| 2 Dose/n | Kidneybohnen |
| 500 g | Hackfleisch, mageres |
| n. B. | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Bergkäse, gerieben, oder anderen Käse nach Wahl |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 6 | Tomate(n), Eier- |
| 1 Dose | Mais |
| ½ | Gurke(n) |
| 1 Tüte/n | Tacos |
| etwas | Sauce, Taco- |
| etwas | Sauce, Käse- |
| etwas | Sauce, Guacamole |
| Harissa | |
| Kreuzkümmel | |
| Chilipulver | |
| Olivenöl | |
| etwas | Gewürzmischung, mexikanisch |
Zubereitung
Hackfleisch in Olivenöl anbraten, mit Knoblauch, Harissa, Salz, Kreuzkümmel und Chilipulver würzen (man kann natürlich auch eine mexikanische Gewürzmischung nehmen, aber Vorsicht: Geschmacksverstärker!), auskühlen lassen.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Tomaten, Paprikaschoten und Gurke würfeln. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
Für die Bohnencreme eine Dose Kidneybohnen mit 1 - 2 Zehen Knoblauch, Harissa oder Chilipulver, Essig, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz pürieren und abschmecken. Sie sollte schon etwas „Feuer“ haben.
Salat auf einer großen Platte auslegen und das ausgekühlte Hackfleisch darauf verteilen. Darauf das klein geschnittene Gemüse, Bohnen, Mais und den Käse verteilen.
Darauf werden dann die verschiedenen Saucen und die Bohnencreme in dekorativen Klecksen verteilt.
Zum Schluss, erst kurz vor dem Servieren, die Tacos in den Salat stecken. Sie weichen sonst auf.
Tipp:
Man kann natürlich auch Saucen, die man nicht mag, weglassen und dafür andere nehmen.
Für Vegetarier schmeckt der Salat auch ohne Hackfleisch. Man kann dann vielleicht mehr Bohnen nehmen.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Tomaten, Paprikaschoten und Gurke würfeln. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
Für die Bohnencreme eine Dose Kidneybohnen mit 1 - 2 Zehen Knoblauch, Harissa oder Chilipulver, Essig, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz pürieren und abschmecken. Sie sollte schon etwas „Feuer“ haben.
Salat auf einer großen Platte auslegen und das ausgekühlte Hackfleisch darauf verteilen. Darauf das klein geschnittene Gemüse, Bohnen, Mais und den Käse verteilen.
Darauf werden dann die verschiedenen Saucen und die Bohnencreme in dekorativen Klecksen verteilt.
Zum Schluss, erst kurz vor dem Servieren, die Tacos in den Salat stecken. Sie weichen sonst auf.
Tipp:
Man kann natürlich auch Saucen, die man nicht mag, weglassen und dafür andere nehmen.
Für Vegetarier schmeckt der Salat auch ohne Hackfleisch. Man kann dann vielleicht mehr Bohnen nehmen.
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