Henglein
Rama Cremefine
| Matjestartar
Büfetthäppchen
| 3 m.-große | Matjesfilet(s) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 m.-große | Paprikaschote(n) |
| 1 Pck. | Pumpernickel, in runden Scheiben |
| 3 EL | Meerrettich, Sahne- |
| 1 EL | Balsamico, roter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Matjesfilets, Paprikaschote und die Lauchzwiebel sehr fein hacken.
Die Pumpernickelscheiben mit dem Meerrettich dünn bestreichen.
Die Fischmasse mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse in kleinen Häufchen auf die Pumpernickelscheiben geben.
Die Pumpernickelscheiben mit dem Meerrettich dünn bestreichen.
Die Fischmasse mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse in kleinen Häufchen auf die Pumpernickelscheiben geben.
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