Die Kartoffeln gut waschen, am besten abbürsten, und vierteln. In eine Auflaufform geben, Olivenöl drüber, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern kräftig würzen, schwenken. Bei 200 Grad ca. 50 Minuten in den Backofen.

In der Zwischenzeit den Joghurt, Schmand und Frischkäse zusammenrühren, wenn nötig etwas Milch dazugeben. Den Lachs in dünne Streifen schneiden und dazugeben. Sahne-Meerrettich und Dill unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Lachs-Dillcreme zu den Kartoffeln reichen.