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Schwarzbrottorte
vegetarisch
Zutaten
| 1000 g | Brot, Schwarz- |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 4 Pkt. | Kräuterfrischkäse |
| 1 EL | Senf |
| 1 Bund | Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Gurke(n) |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 Paket | Cocktailtomaten |
| Kresse | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Frischkäse, Creme fraiche, klein geschnittenen Schnittlauch und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprikaschote, die Gurke und Radieschen in sehr kleine Würfel schneiden (ich mache das immer mit meinem Zwiebelschneider, das funktioniert perfekt). Das Schwarzbrot in dünne Scheiben schneiden.
Eine 26er Springform mit einer Lage Schwarzbrot auslegen. Dafür die Brotscheiben passend zurechtschneiden. Die Käsemasse in vier Portionen teilen. Eine Portion auf die Brotschicht streichen und Gurkenwürfel drauf streuen (wenn gewünscht, einige Würfel zum Dekorieren aufbewahren). Dann nach folgendem Schema weiter arbeiten:
Schwarzbrot/Käsemasse/Radieschenwürfel/Schwarzbrot/Käsemasse/Paprikawürfel/Schwarzbrot/Käsemasse
Mit den restlichen Würfeln, den Tomaten und der Kresse dekorieren. Vor dem Servieren ein paar Stunden kaltstellen.
Paprikaschote, die Gurke und Radieschen in sehr kleine Würfel schneiden (ich mache das immer mit meinem Zwiebelschneider, das funktioniert perfekt). Das Schwarzbrot in dünne Scheiben schneiden.
Eine 26er Springform mit einer Lage Schwarzbrot auslegen. Dafür die Brotscheiben passend zurechtschneiden. Die Käsemasse in vier Portionen teilen. Eine Portion auf die Brotschicht streichen und Gurkenwürfel drauf streuen (wenn gewünscht, einige Würfel zum Dekorieren aufbewahren). Dann nach folgendem Schema weiter arbeiten:
Schwarzbrot/Käsemasse/Radieschenwürfel/Schwarzbrot/Käsemasse/Paprikawürfel/Schwarzbrot/Käsemasse
Mit den restlichen Würfeln, den Tomaten und der Kresse dekorieren. Vor dem Servieren ein paar Stunden kaltstellen.
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Kommentare anderer Nutzer
da habe ich doch gleich mal eine Frage zu diesem leckeren Rezept
4 Pkt.Kräuterfrischkäse welche Größe ??
Die 200g Packungen ??
LG Ulrike
4 Pkt.Kräuterfrischkäse welche Größe ??
Die 200g Packungen ??
LG Ulrike
Hi Ulrike,
ich nehm immer Philadelphia, da haben die normalen Packungen 175g, wenn du 4 x 200 g nimmst, passt das auch, dann wird das ganze noch etwas cremiger. Ich hoffe die Torte schmeckt dir.
Lg,
Sarina
ich nehm immer Philadelphia, da haben die normalen Packungen 175g, wenn du 4 x 200 g nimmst, passt das auch, dann wird das ganze noch etwas cremiger. Ich hoffe die Torte schmeckt dir.
Lg,
Sarina
Ging schnell,einfach und kam gut an!
Werd ich wohl nochmal machen :)
Werd ich wohl nochmal machen :)
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ekirlu58
11.11.2011 14:34 Uhr