Henglein
Rama Cremefine
| Junge Karotten aus der Pfanne
mit Zwiebeln, Schinkenwürfeln und Knoblauch
)
| 1 Bund | Karotte(n), Bio- mit Grün |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 Paket | Schinken, gewürfelt (cubos de jamón) |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Die Karotten vom Grün befreien, schälen und die Enden abschneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden und beiseite stellen.
Die Karotten über einen Gourmethobel geben, dadurch entstehen dünne Scheibchen.
Die Pfanne auf Stufe 9 erhitzen, das Öl hinein geben und auf 4 die Hitze zurückstellen. Jetzt die Karottenscheiben dazu geben und ca. 15 Min. anbraten, dann die Zwiebel- und Knoblauchstückchen sowie die Schinkenwürfel unterheben und ca. 5 Min. mitbraten. Dazu die Hitze wieder kurz hochstellen und dann ausstellen. Dadurch bleiben die Karotten noch fest.
Zum Schluss mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Was man dazu reichen möchte, bleibt dem Koch überlassen. Wir haben Spiegeleier und Roggen-Knäcke dazu gegessen.
Die Karotten über einen Gourmethobel geben, dadurch entstehen dünne Scheibchen.
Die Pfanne auf Stufe 9 erhitzen, das Öl hinein geben und auf 4 die Hitze zurückstellen. Jetzt die Karottenscheiben dazu geben und ca. 15 Min. anbraten, dann die Zwiebel- und Knoblauchstückchen sowie die Schinkenwürfel unterheben und ca. 5 Min. mitbraten. Dazu die Hitze wieder kurz hochstellen und dann ausstellen. Dadurch bleiben die Karotten noch fest.
Zum Schluss mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Was man dazu reichen möchte, bleibt dem Koch überlassen. Wir haben Spiegeleier und Roggen-Knäcke dazu gegessen.
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Kommentare anderer Nutzer
MedTenerife 
sagt:
sagt: 18.10.2011 15:49
hola,
mann war das lecker. mache ich wieder.
saludos
medi
mann war das lecker. mache ich wieder.
saludos
medi
Elli2412 
sagt:
sagt: 05.11.2011 18:47
Sehr sehr lecker. Habe die Karotten auf Spätzle angerichtet. Dazu ein Gurkensalat. Mein Mann war begeistert!!!!!!!!!
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