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Rosenkohl - Puten - Gulasch
Zutaten
| 1 kg | Rosenkohl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 g | Karotte(n) |
| 400 g | Putenfleisch |
| 4 EL | Öl |
| 150 g | Reis (Langkornreis) |
| 1/4 Liter | Brühe |
| 125 g | Schlagsahne |
| 125 g | Schmand |
| 1 TL | Zitronensaft |
| etwas | Zucker |
| Koriander, gemahlen | |
| Kreuzkümmel, gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Restliches Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Reis zufügen, kurz andünsten. Mit Kümmel und Koriander bestäuben, mit Brühe ablöschen. Rosenkohl zufügen, aufkochen lassen. 20 Minuten garen, nach 10 Minuten die in Scheiben geschnittenen Karotten dazugeben. Fleisch zugeben und erwärmen. Sahne und Schmand mit dem Schneebesen anschlagen. Gulasch mit Salz und Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Mit Sahne garnieren
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Kommentare anderer Nutzer
mmhhh, das klingt aber lecker
LG Bonnie0815
LG Bonnie0815
Wird ausprobiert , schmeckt bestimmt klasse,
LG
LG
Das muß ich unbedingt ausprobieren...
lg
sunnygoe
lg
sunnygoe
Ohne die Sahne und den Reis ein ideales Trennkostrezept. Schmeckt in der ursprünglichen Fassung aber bestimmt sehr lecker!
LG
Psito
LG
Psito
Hallo
Einmal ein anderes Rezept mit Rosenkohl.
Werde ich sicher bald nachkochen
Liebe Grüße
Whooly
Einmal ein anderes Rezept mit Rosenkohl.
Werde ich sicher bald nachkochen
Liebe Grüße
Whooly
Liest sich von den Zutaten her sehr gut. Ich werde die Mengen jedoch etwas abwandeln, da meine Männer Fleischfans sind.
LG
Liesbeth
LG
Liesbeth
Hallo Liesbeth,
da brauchen deine Männer keine Fleischesser zu sein, die Menge ist wirglich zu wenig.
otto42
da brauchen deine Männer keine Fleischesser zu sein, die Menge ist wirglich zu wenig.
otto42
Ich finde, dass man auch gut auf das Fleisch verzichten kann und stattdessen vielleicht noch etwas Paprika hinzufügt. Habe mich jedoch beim Ausprobieren an das Rezept gehalten. Würde beim nächsten Mal auf jeden Fall mehr Gemüsebrühe und sehr viel weniger Sahne und Schmand verwenden! Ansonsten: Echt leckeres Essen, welches man auch sehr gut variieren kann.
Hallo, Angelika !
Hast ja schon einige Kommentare zu diesem Rezept erhalten, die aber nicht wirklich etwas darüber aussagen. Also hab´ich´s selbst nachgekocht. Das war eine ganz interessante Rosenkohlvariante. Hat mir wirklich sehr gut geschmeckt. Den Koriander hab´ich zwar weggelassen, weil ich den nicht mag; aber das i-Tüpfelchen auf dem Ganzen war für mich der Sahne-Schmandklecks, der alles schön abrundete. Ich habe etwas weniger Rosenkohl und etwas mehr Fleisch und Brühe verarbeitet und alles gut 10 Min. länger köcheln lassen. Das Gemüse hatte aber trotzdem noch genug Biss. Einfach lecker !
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.
Vielen Dank dafür und liebe Grüße,
Gerd
Hast ja schon einige Kommentare zu diesem Rezept erhalten, die aber nicht wirklich etwas darüber aussagen. Also hab´ich´s selbst nachgekocht. Das war eine ganz interessante Rosenkohlvariante. Hat mir wirklich sehr gut geschmeckt. Den Koriander hab´ich zwar weggelassen, weil ich den nicht mag; aber das i-Tüpfelchen auf dem Ganzen war für mich der Sahne-Schmandklecks, der alles schön abrundete. Ich habe etwas weniger Rosenkohl und etwas mehr Fleisch und Brühe verarbeitet und alles gut 10 Min. länger köcheln lassen. Das Gemüse hatte aber trotzdem noch genug Biss. Einfach lecker !
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.
Vielen Dank dafür und liebe Grüße,
Gerd
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bonnie0815
27.04.2004 09:02 Uhr